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野菜が甘い季節です
ほうれん草、白菜、大根、ねぎなど冬野菜は１月、２月がもっとも甘くなる時期です。野菜が寒さから身を守るため、水分を減らし糖分が増すからで、「霜にあたると甘くなる」と言われています。甘さが増すだけでなく、ビタミンなどの栄養価も高くなります。寒さや風邪に負けない体力をつけるために、旬の野菜をたくさん食べて寒い冬を乗り切りましょう！
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野菜が甘い季節です
ほうれん草、白菜、大根、ねぎなど冬野菜は１月、２月がもっとも甘くなる時期です。野菜が寒さから身を守るため、水分を減らし糖分が増すからで、「霜にあたると甘くなる」と言われています。甘さが増すだけでなく、ビタミンなどの栄養価も高くなります。寒さや風邪に負けない体力をつけるために、旬の野菜をたくさん食べて寒い冬を乗り切りましょう！